欢迎访问"吴中区郭巷圆之梦厨具商行"企业网站!

24小时咨询电话: 13236492176

新闻动态

NEWS CENTER

联系我们

CONTACT US

吴中区郭巷圆之梦厨具商行

联系人:周先生

手机:13236492176

邮箱:13236492176@163.com

地址:苏州市吴中区东方大道通达路588号

行业动态

当前位置: 首页>>新闻动态>>太仓行业动态

太仓饭店厨房设备应该如何规划

分类:行业动态 发布时间:2023-03-28 1346次浏览

饭店厨房的规划十分重要,合理的规划不仅能提高厨房的工作效率,还能确保食品的安全卫生。以下是饭店厨房应该怎么规划的建议:

1. 厨房布局:厨房应该根据工作流程、设备大小和使用频率等因素进行布局。通常将厨房分为热菜区和冷菜区,热菜区应该放置灶台、炉具等设备,冷菜区则需要冷藏设备和准备台。

2. 设备摆放:设备摆放应该考虑到设备之间的空间、设备的高度和使用方便性等因素。灶台和烤箱应该放在墙边,设备之间应该保留足够的距离,以便厨师进行操作。

3. 通风系统:饭店厨房的通风系统是确保食品安全卫生的重要因素。应该安装良好的抽风设备和油烟净化设备,以确保厨房内空气的流通和净化。

4. 卫生标准:饭店厨房应该遵守卫生标准,保证设备和场地的清洁卫生。每天应该开展彻底的清洁和消毒工作,以确保食品的安全和卫生。

5. 安全措施:饭店厨房应该设置灭火器和紧急出口等安全设施,以保障员工和顾客的安全。此外,还应该定期进行消防检查和安全培训,提高员工的安全意识。

总之,科学合理的厨房规划是饭店经营的关键之一。只有在厨房规划方面做好功课,才能提高效率,保证食品的安全卫生,让客人享受到美味的菜品。


上一篇:太仓饭店厨房间需要哪些设备

下一篇:没有了

相关产品

首页 产品 电话 联系
在线客服
联系方式

13236492176

扫码添加微信
线